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清炒丝瓜家常的做法(丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗)

2022-06-16 10:20:41   来源:
导读 相信目前很多小伙伴对于丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗相关的信息来分享...

相信目前很多小伙伴对于丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

1、丝瓜炒蛋丝瓜不需要焯水,丝瓜的营养价值高,口感香甜,含有大量的维生素、脂肪、皂甙以及钾、磷、钙等多种矿物质,焯水会导致丝瓜中的营养物质流失,还会影响整道菜的口感,降低食用价值,因此不建议在炒制前焯水。

2、丝瓜的营养价值高,口感香甜,含有维生素、脂肪、皂甙以及钾、磷、钙等多种矿物质,在与鸡蛋搭配在一起炒制时不需要焯水,否则会导致丝瓜的营养流失,还会影响口感。

3、制作丝瓜炒蛋时,先将丝瓜去皮,洗净切好备用。将鸡蛋打入碗中,放入少许盐、胡椒粉、小葱花等,用筷子搅拌均匀。锅里放油,倒入调好的蛋液,滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油,下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,放入丝瓜,炒制1~2分钟做鱼加滑炒好的鸡蛋,放适量盐、胡椒粉,炒制直到丝瓜变软,加入鸡精、葱花、香油等翻炒,装盘即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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