相信目前很多小伙伴对于生蚝怎么挑选肥的都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与生蚝怎么挑选肥的相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
1、生蚝挑选时要看形状，一般来说，外壳越饱满、裙边越小的生蚝，肉质越肥美。生蚝的壳越深，肉就越肥硕，这样的生蚝去壳后肉比较完整丰满，边缘乌黑，肉质富有光泽、有弹性。
2、肥的生蚝在挑选时，要选择那些形状椭圆、存在厚度且形状比较规则的生蚝。
3、优质的生蚝体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，比较干燥，表面一般是褐红色。
4、生蚝在挑选的时候还可以闻味道，看有没有闭合，那些闻着有一股海鲜的味道且闭合的生蚝是新鲜的生蚝，肉多肥美。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
