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星巴克扩大更环保的商店

2021-09-28 13:48:21   来源:
导读 这家咖啡巨头于 2018 年宣布并与世界自然基金会共同开发的绿色商店框架旨在加速低影响商店的发展,以减少能源使用、水使用和垃圾填埋场废

这家咖啡巨头于 2018 年宣布并与世界自然基金会共同开发的“绿色商店框架”旨在加速低影响商店的发展,以减少能源使用、水使用和垃圾填埋场废物。星巴克目前基于该框架在和加拿大拥有超过 2,300 家门店。它将开始在北美以外使用该模式,因为它希望实现到 2025 年在全球范围内建造和改造 10,000 家绿色商店的目标。

星巴克表示,与公司之前的门店设计相比,其在北美的 Greener Stores 降低了 30% 的能源消耗。此外,通过采用先进技术,年用水量减少了 30% 以上,每年节水超过 13 亿加仑。并且 90% 的公司运营商店采用了废物分流和循环做法,包括回收、堆肥和其他计划。

“我们已经证明,设计和建造更环保的商店不仅是负责任的,而且有利于企业,”星巴克商店发展高级副总裁安迪亚当斯说。“2018 年,我们创造了零售业的新标杆,超越了建筑和设计的范畴,以应对长期的、具有生态意识的运营。今天,我们在全球范围内扩展了 Greener Stores 基准,以加快我们实现地球积极目标的进程。”

星巴克将在上海开设北美以外的第一家Greener Store。该商店的设计和建造旨在减少浪费、重新利用商品并作为未来创新的平台,并使客户沉浸在公司的“积极星球”承诺中。它将特别关注循环性。大约一半的内部空间可以回收、升级或生物降解;纸质收据和菜单已被淘汰,取而代之的是数字选项。

此外,可重复使用的杯子是标准问题,而不是一次性杯子,而且超过一半的菜单是基于植物的。“循环生活方式实验室”将举办以可持续发展为主题的展览。南加州和西雅图也计划设立类似的地点。

在十二月,星巴克将打开ASU-星巴克中心为人类和地球的亚利桑那州立大学的在亚利桑那州的校园未来,该中心将研究设计的新方法和建店和“激励他人设计,建造和运营将整个生命周期中对环境影响降至最低的建筑组合,”该公司表示。这包括为 Greener Store 教育工作制定路线图,包括工具包和学习库。

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