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生活知识科普:苦瓜要不要焯水

2021-06-10 13:09:45   来源:

在生活当中有各种各样的问题,对于常识性方面的东西我们还是需要多了解的,这样才能够在我们生活当中遇到事情能够轻松的去解决去应对,那么今天小编特地来给大家分享一篇关于苦瓜要不要焯水方面的知识,让大家快速的了解到苦瓜要不要焯水方面的知识。 苦瓜要焯水吗?怎么焯水

苦瓜的草酸含量比较高,这些草酸与体内的钙质相结合,会形成草酸钙,对人体是有害的,所以在炒苦瓜前要先焯水。

在水中放入少量盐,将苦瓜放进沸中,时间不宜过长,捞出后用凉水冲洗一下,这样炒出来的苦瓜苦味基本上就去除了一大半。

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