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沃尔玛携手店内法式面包店咖啡馆概念

2021-04-20 13:56:31   来源:

沃尔玛正在与总部位于德克萨斯州的法国面包房和咖啡厅连锁店la Madeleine合作,在达拉斯-沃思堡市场的商店中测试新的Express原型。

开设10个试点地点

该合作伙伴关系将通过其大型超市形式的沃尔玛超市(Walmart Supercenters)在马德琳Express高速路的10个测试地点开业。预计首批产品将于今年7月在加兰(Garland)推出,其余的将在接下来的几个月内开放。la Madeleine Express原型将比独立咖啡馆的占地面积小,面积从980平方英尺到2209平方英尺不等。

传统的法国面包店咖啡厅

玛德琳(La Madeleine)在美国九个州经营着超过86家公司和特许面包店,由法国雷恩(Groupe Le Duff)集团拥有。商店的设计旨在复制传统的法国面包店。菜单包括汤,沙拉,三明治,主菜,面食和手工制作的法式糕点,全天供应早餐,午餐和晚餐。为了进行测试,该公司正在开发新的菜单项目,包括比萨饼。客户还将能够购买汤,果酱和调味料等品牌产品带回家。

更改报价

本月早些时候的一份报告称,沃尔玛正在改变其餐饮服务合作伙伴的构成。传统上,它的大多数大卖场都经营麦当劳或地铁。其中一些已被其他快速服务餐厅品牌所取代,例如Domino's Pizza和Taco Bell。沃尔玛此前已经在少数商店中测试了食品卡车概念,一家Chobani咖啡厅和一家有机咖啡厅连锁店。最近,它宣布将通过与Ghost Kitchen Brands合作,将更多的餐饮服务品牌带入其商店。

重新思考大流行后的格式

这项测试是在零售商(包括沃尔玛)重新考虑大幅面商店的未来之时进行的。在大流行之前,他们受到在线杂货店的增长,人流量的影响以及在线非食品商品转移的压力,从而创造了多余的空间。大流行暂时在这两个领域推动了变化,大尺寸的商店因其能与社会保持距离并通过其容纳能力支持产品供应而被证明很受欢迎。

随着在线杂货店的数量不断增加,零售商正在将精力集中在使外观现代化,在大型商店中引起兴趣和兴奋的举措上,以确保购物者继续在利润更高的零售渠道中找到购物的价值。

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