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生活知识科普:怎么让辣条又软又蓬松

2021-04-19 09:34:27   来源:

在生活当中有各种各样的问题,对于常识性方面的东西我们还是需要多了解的,这样才能够在我们生活当中遇到事情能够轻松的去解决去应对,那么今天小编特地来给大家分享一篇关于怎么让辣条又软又蓬松方面的知识,让大家快速的了解到怎么让辣条又软又蓬松方面的知识。 辣条又软又蓬松

制作辣条过程中所用面粉和水的比例要控制好,和面的时候可以用温水或者凉水,如果面团太硬可以用凉水,这样可以让面团更软一点,揉面的时候加入保湿剂制做出来的辣条就会比较柔软蓬松,不会轻易变软。

辣条干在下油锅炸之前可以先在锅中蒸一下,让它变得柔软一点,制作完成后要密封保存起来放在阴凉的地方,不接触空气可以让辣条保持柔软的时间会长一点,但是做好的辣条不宜存放太长时间,会影响口感也不利于身体健康。

若制作好的辣条已经变硬可以在水中浸泡一段时间,蓬松软化后重新在锅中油炸即可。辣条大多是以大豆皮或者面粉制成的,营养价值比较低,且市面上正规生产辣条的厂商很少,质量得不到保证,不卫生也不健康,最好少吃。

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