最新新闻
贵的婴儿奶粉有什么优势,贵的奶粉值得买? 丰田汽车与北极卡车公司联手打造了Hilux皮卡 由于芯片短缺汽车制造商正在关闭装配线 三菱与亚马逊合作推出2022年欧蓝德 优步和Lyft等待需求反弹的漫长信号表明经济复苏缓慢 吉普车将在今年春天将电动牧马人带到摩押 2021年奥迪RS3 LMS赛车即将出现 现代汽车宣布不再与苹果公司合作 2021年福特野马Shelby GT500增加了碳纤维 纳维亚YouTube回应通用汽车的Will Ferrell超级碗广告 吉普牧马人电动概念车将于今年春季上市 中海达投资勇于肩负起企业自身的社会责任 真香!新年好礼腾讯极光T2投影仪 北京跑车出租公司找哪家?跑车出租平台有哪些? 据报道称欧洲的小米Mi 11价格泄漏 三星Galaxy S21拆解测评:易于打开但容易断裂 REALME V11 5G配备DIMENSITY 700 SOC和一块大电池 三星GALAXY M12推出了巨大的电池 小米MI 11 PRO可能对有线充电的速度令人失望 CHUWI推出外观精美的娱乐平板电脑HIPAD PLUS IPHONE 12 MINI的生产将在第二季度停止 有关小米MI MIX 4的详细信息将于明天公布 Telegram成为世界上最受欢迎的应用程序 MICROSOFT将自动从WINDOWS中删除旧的EDGE浏览器 调查显示分销商看好独立餐厅的卷土重来 Prada首席执行官预计未来几年收入将大幅增长 德马泰克自动化Landmark集团的主要配送中心 Boohoo和Asos正在收购倒闭的零售品牌 Arket将于今年秋天在开设第一家零售店 亚马逊的贝佐斯辞去首席执行官一职;季度收入超过1000亿美元
您的位置:首页 >资讯 > 财经 >

2020年英国食品和饮料市场下降了12%

2021-01-25 14:37:20   来源:

IGD和餐饮服务洞察专家Peter Backman的联合研究表明,与2019年相比,英国消费者在餐饮方面的支出在2020年下降了12%。加价,消费者行为和产品组合的差异导致了市场规模的缩小。

由于锁定限制导致英国消费者在家中进餐,支出从餐饮服务转向零售,餐饮服务的市场份额从36%降至19%。

在分为两部分的2021年“进餐与就餐”系列的第一部分中,我们回顾了去年COVID-19大流行对餐饮消费模式的影响。该报告特别关注家庭支出和家庭支出之间的转换,以独特方式查看整个市场中正在发生的变化。

在线杂货零售是整体赢家

2020年,在线销售量大幅增长。在遵循居家指导的情况下,许多购物者转向了电子商务,并且有更多人(主要是年龄较大的人群)首次在线购物。

为了应对这种不断增长的需求,零售商延长了工作时间,开设了新的站点,并与第三方提供商建立了合作伙伴关系,以提高交付可用性。ClickCollect由于需要有限的资金来启动和运行,因此被广泛用于吸引更多家庭。

但是,在线交易的增加稀释了零售商的利润。进入2021年,零售商将专注于使该渠道更有利可图。

QSR模型被证明在餐饮服务中最具弹性

外卖服务的便利性,价值和社会距离,直通车和外卖使QSR能够比其他餐饮服务渠道更好地应对COVID的挑战。

酒吧,酒店,休闲和员工饮食受到限制的打击最大,也没有能力转向新的收入​​来源。

通过将销售作为衡量市场规模的指标,低估了非商业部门(员工餐饮,医疗保健,教育和服务)的作用。就餐饮而言,该行业在过去九个月(COVID)中占市场份额的50%,而2019年同期占36%。

运营商之间已经发生了许多结构性业务变更(CVA,所有权变更,重组和减少资产)。由于剩余的业务因反复的锁定而削弱,因此可能会出现进一步的业务失败和重组。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。