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塑造2021年全球便利零售的五种趋势

2021-01-25 14:37:22   来源:

在所有现代零售渠道中,从全球角度来看,COVID-19的影响在便利性方面变化最大。但是,该渠道继续受益于长期的消费趋势,例如家庭人数减少和本地购物的消费者增多,从而为全球的零售商和供应商提供了巨大的机会。考虑到这一点,我们确定了我们希望在2021年及以后塑造便利零售的五个主题...

1.便利性与技术的进一步联系

便利零售的核心是交通便利性和购物便利性,无论位置或商店规模如何,都能实现便利的技术将不断涌现,而服务也越来越数字化。新的购买途径将为产品提供更大的知名度,品牌与客户在线互动的新方式以及吸引新类型购物者的潜力。更多无现金交易和付款数字化将继续。技术还将帮助解决零售商的长期挑战,例如人工成本上升,最后一英里交付以及提高库存和付款管理效率。

资料来源:IGD研究

2.物理扩展将恢复

与大型零售店相比,便利零售店的实体扩张要灵活得多。自大流行以来,这种情况已经放慢了,但被搁置的计划正在重新启动,许多地方对新地点的投资也在恢复。随着越来越多的消费者选择支持本地企业并在离他们居住的地方更近的地方购物,独立人士以及附近和郊区的便利店将继续在为当地社区提供服务方面发挥重要作用。我们希望看到更多的创新,城市商店的投资将重新平衡-由于客流量增加,历史上优先考虑。但是,一些零售商将利用市中心和其他零售企业腾出空间的地区较低的租金来填补商店网络中的空白。

3.重塑店内

从历史上看,烟草,燃料,糖果和新闻纸一直是便利性的主要下降动力,但是现在越来越多的零散和访问的更多不同原因。COVID-19改变了许多市场的便利性,对不同类别的需求发生了变化,重新设计了更大的篮子任务和商店布局。

在店内空间的使用方式上将有更多的关注,在COVID-19仍然存在风险的情况下,用餐空间可能会继续减少或被重新利用。店内现有的类别正在适应新的类别。例如,在日本,便利店的低价产品可以在一周之内停产,因此与其他渠道相比,便利零售的步伐和敏捷性大不相同。

4.重新审视健康与可持续性

从历史上看,可持续性和便利性之间的联系相对松散,但是环境和道德问题日益成为人们关注的焦点。我们希望便利零售商开始重新审视其对可持续发展和减少食物浪费的承诺,并授权个人围绕健康饮食做出更好的生活方式选择。

能源转换和电气化将继续,导致安装更多电动汽车充电站。在创造和确保安全的购物空间的同时,仍然很重要。最佳做法将继续在整个行业中广泛共享和采用,零售商正在寻找使购物者更有信心返回商店的方法。

5.面向未来的便利

COVID-19的持久影响将继续影响便利渠道的发展。折扣店推高价值,同时适应超市服务的新杂货店使命,便利零售及其差异化要素的界限继续模糊。格式创新将帮助面向未来的便利性,零售商将推出新概念来测试计划,例如以任务为中心的格式,自动售货,便利店和小型“深色商店”的开车。

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