凯瑞(Kerry)进行的一项新的专有研究显示，超过三分之一的消费者在寻找基于植物的美味产品时，口味是选择植物食品的关键，三分之一的消费者在寻找更好的品尝产品。
尽管42%的植物性食品消费者会更定期地选择植物性产品，但消费者正在寻找更美味的产品和更广泛的选择范围。
随着欧洲植物基市场的增长，预计到2023年，该市场的价值将达到183亿欧元，凯瑞在植物基产品的常规消费者中进行了一项全面的研究，发现以下内容：
•42%的消费者选择与12
个月前相比，肉类替代品的使用频率更高
•欧洲37%的植物性蛋白质消费者希望使用更好的品尝
产品
•26%的消费者希望选择更多的产品•28%的消费者
正在寻找质地更好的肉类替代品
•50%的人认为植物性产品对您而言更健康或更佳
该研究证实，尽管可持续性和动物福利问题是重要的诱因，但成功创新的显着特征将是创造出具有改善的营养，口味和质地的产品，消费者将其视为需要改进的地方。
随着基于植物的食品市场的崛起以及消费者显然在寻求改进的产品，现在是品牌希望利用基于植物的繁荣的时机。
克里的植物蛋白主管Darren O'Sullivan在评论这些发现时说：“制造商需要提供创新的解决方案，以满足消费者的需求并在这个领域中取胜。我们看到了灵活的消费者的出现，他们不愿接受除了美味产品以外的任何东西。
这意味着产品确实需要尝鲜才能成功。
随着市场的快速增长，品牌商希望利用对植物性食品需求的增长。但是，为了在市场上脱颖而出，他们需要确保植物性食品提供营养，功能性和美味，并且可持续生产。
“我们基于植物的整体产品组合，Kerry的Radicle解决了所有这些需求。它旨在满足植物性产品在口味，质地，营养和功能方面的需求，我们与公司合作开发具有更清洁，更短标签的优质品尝产品。”
