在经历了将近六个月的全球大流行之后，我们对新常态下的生活有了更清晰的了解。发生了什么变化，什么保持不变?
杂货店老板和公众应保持警惕，注意安全的社交距离和戴口罩。同时，尽管人们在采取必要的预防措施，但在杂货店购物时并没有那种明显的恐惧感，这很可能是因为数据表明人与人之间的接触是主要的传播方式，可以大大减少这种接触遵循准则时。
简而言之，我们处于等待状态。我们已经习惯于看到有机玻璃隔断和单独包装的自助物品，但是杂货店的通道通常很满，尽管我们确实仍然看到制造商严重短缺。
随着购物者适应由大流行引起的新习惯，新的混合购物模式似乎正在兴起。根据零售反馈集团的2020年美国在线和店内杂货店购物研究，过去一个月内，有50%的店内购物者还在线订购了杂货。购物者并没有完全放弃他们的旧习惯，但这对杂货店老板意味着什么呢?
成功的杂货店老板认识到情况是不稳定的，他们愿意调整运营以适应不断变化的形势。
例如，独立的杂货店已经开始采用新技术，例如电子商务。到今年年底，我们Alpha 1 Marketing希望提供在线购物的商店数量增加一倍。同时，消费者对该服务的需求猛增，自大流行开始以来，商店的在线使用量增长了600%。
除电子商务之外，客户越来越多地询问更昂贵的技术，例如自助结账，这种服务实际上对于大流行前的独立杂货店来说是不存在的。毕竟，这是一笔六位数的投资，直到现在，我们的许多市中心商店都不愿将其视为一种选择。
一旦获得了疫苗并遏制了这种病毒，一些购物者可能会回到原来的习惯，但许多购物者会继续坚持自己的新行为，例如网上购物，即使频率较低。开发和投资技术永远是值得的长期投资。
但是技术并不能替代人际关系。大流行后将有生命，独立的杂货店应在未来的几个月和几年内开始考虑这一业务。当我们摆脱这场危机时，消费者是否会渴望浏览商店过道而不是尝试尽快进出的简单乐趣?
我们相信会有联系的渴望。尽管独立的食品杂货商在技术，安全和卫生措施方面进行了合理的投资，但他们不应减少人们对诸如悠闲地逛商店以寻找吸引眼球之类的体验的兴趣。产生冲动性购买的商品不仅是增加购买的工具，而且还可以满足消费者的购物需求。连接功能强大。
因此，尽管自助结帐和在线购物等技术将继续吸引人，但独立人士不应忘记使客户回头的久经考验的好处：了解他们的需求并定制库存以适应社区需求-总是让独立杂货商与连锁店和大型竞争对手脱颖而出的要素。
