星巴克表示,计划何时在美国恢复实体零售, 并计划在6月初之前重新开放其大部分由公司运营的国内商店。但是,星巴克的体验会有所不同。
由于冠状病毒,星巴克暂时关闭了其在美国的一半门店和 46%的持牌门店,但表示将在5月初开始重新营业。除非出现中断,否则咖啡零售商预计,到6月初,随着时间表的修改,大约90%的公司运营商店将重新开业。
首席执行官凯文·约翰逊(Kevin Johnson)表示,该公司正在利用数字工具来监视美国每个社区的COVID-19状况。该零售商将“通过各种非常规服务,包括非接触式服务,新的入门取货”来“深思熟虑地重新开设商店并扩大经营规模”。选项,可提供停车位的路边送货,以及家庭送货。
约翰逊在零售商的财报电话会议上说: “我们正在寻找新的创新方式为社区服务,优先考虑客户和合作伙伴的安全,重点是超越公共卫生标准并适应新客户的期望。”
他继续说:“我们的监控功能为决策提供了必要的输入,使我们能够根据特定社区或特定商店的情况上下拨动电话。”
在截至3月29日的第二季度中,星巴克的全球同店销售额下降了10%,交易量下降了13%。在该季度 的前10周,美国的复合销售额增长了8%,但这一增长远远抵消了由于COVID-19的影响,该季度的最后三周急剧下降。最终, 由于可比交易减少了7%,本季度美国小 包装销售额下降了3%,但当星巴克在本地购买全屋服务的客户的团体订购量增加时,部分票房平均增长5%抵消了部分抵消基本业务和前线响应团队。
星巴克专卖店重新开业
由于商店将于下周重新营业,因此不会像往常一样营业。运营方面的修改将包括直通车存储,放大的交付以及新概念(入口通道切换)的添加。移动订购和支付渠道将开放供订购,客户需要提前订购才能通过直通车,路边或入口通道取货。
星巴克仅计划约30家“咖啡厅开放和订购”的商店,这些商店内的顾客将没有座位。
“我们确保为客户和合作伙伴提供安全的环境,”美洲区首席运营官兼集团总裁Roz Brewer说。“并且我们将监视在某些地区和区域取消庇护所时发生的情况,然后开始重新开放咖啡馆。您会在夏天的晚些时候看到,我们还将为我们的商店添加路边访问权限。”
此外,星巴克还将使用所有商店中提供的温度计对员工进行预检查。每位员工都会接受体温,然后通过一系列问题验证他们是否准备好工作。
“预COVID,在美国商店的客户的场合有80%是用于对去外卖,” 约翰逊说。“因此,通过增加移动订购和非接触式取货的店内体验,我们可以为大量客户提供服务,而无需实际打开咖啡厅座位区。”
尽管星巴克一直将其咖啡馆称为社区联系的“第三位”,但随着就地避难场所订单的增加,消费者是否会重返公共聚会场所仍有待观察。
渠道开发与全球咖啡和茶业务国际部总裁约翰·库尔弗(John Culver)表示,在,有83%的星巴克开张门店都设有社交平台。
他说:“我们看到人们回到咖啡馆坐在那里,尽管还没有达到COVID之前的水平。” “我们看到的是,在有大量待办订单,我们预计这一趋势将持续下去。而且,如果有一线希望,我认为这正在形成一种新习惯,在那里您会看到越来越多的人接受待办订单并习惯于这样做。
“因此,我们对这一转变将继续发生感到乐观。我们预计COVID之前的80%可能会恢复,但可能不会那么高,但是我们在看到的总体销售水平将恢复到完全恢复,并有望在2010年之前完全恢复。本财政年度结束。”