最新新闻
起亚电动SUV EV9升级,动力与软件得到全面提升 上汽大众新款SUV途岳正式上市,售价15.86-21.66万元 福特领衔投资45亿美元,将在印尼建立镍加工厂 主机厂召开座谈会,探讨国六B切换情况 特斯拉在墨西哥大举投资,助力其成为电动汽车大国 特斯拉推出版Giga啤酒,啤迷大喜过望 西安特斯拉中心车间揭秘,让你近距离了解制造 宝马、特斯拉等豪掷重金,墨西哥将成电动车大国 本田雅阁e:HEV亮相:能否成为雅阁救世主? 特斯拉中国首次败诉,需退一赔三 AI伦理员工大量裁减引发业界担忧,微软、谷歌等科技巨头被指责 AI过于强大,人类面临危险?马斯克、图灵奖得主呼吁暂停GPT-4模型后续研发 微软早期阶段将广告植入GPT-4版必应搜索 故意毁灭证据:美法庭对谷歌Play商店垄断诉讼开出罚单 元宇宙仍是未来,但实现需要时间——Meta重申在计算领域的地位 AI老板发出警告:无法解释的推理能力可能导致人类灭亡 监管机构开始对特斯拉Model X的问题展开调查 追溯OpenAI的历史,揭示其与马斯克的众多纷争 GitHub裁员,印度团队成最大受害者 微软与OpenAI强力结盟,共同致力于网络安全领域 AI视频素材来源不明,百度文心一言创作者面临版权风暴 OpenAI神秘CTO只有35岁,是ChatGPT之母 马斯克脑机接口公司开始寻找合作伙伴 推进人体试验 芝麻信用黑灰产生意:购买会员、薅羊毛可轻松提升信用分 比尔盖茨遭马斯克批评 AI 理解有限 AI越来越智能,你的工作还能保住吗?现实不容忽视 微软研究惊艳科学界:GPT-4能力接近人类,AI朝“天网”迈进? 推特泄露部分源代码,GitHub受命删除,安全问题引人担忧 谁在制造泰国游客流失的恐慌?真相揭秘 为何马斯克和OpenAI撕破脸了?马斯克为何实际控制被拒?
您的位置:首页 >资讯 > 科技 >

交通灯颜色表示食物的健康确实影响我们购买的东西

2019-07-04 16:33:49   来源:
导读 哪些产品最终出现在您的购物篮中?如果包装信息还具有食品交通灯颜色(绿色表示健康,黄色表示谨慎,红色表示高脂肪和含糖量),较少的产品选

哪些产品最终出现在您的购物篮中?如果包装信息还具有食品交通灯颜色(绿色表示健康,黄色表示谨慎,红色表示高脂肪和含糖量),较少的产品选择纯粹基于口味,更多基于健康方面,而营养信息纯度按百分比和克,研究表明。哪些产品最终出现在您的购物篮中?如果包装信息还具有食品交通灯的颜色,则纯粹基于口味选择的产品较少,并且基于健康方面的更多产品与纯度百分比和克的营养信息相比。波恩大学的研究人员在一项研究中证明了这一点,该研究现已发表在“判断与决策”杂志上。

巧克力还是苹果?大多数人在购买食物时都有两种想法:一种动机是购买最好的口味 - 所以通常是甜的或脂肪的。同时,我们知道应该注意健康因素,例如,确保我们不要消耗太多卡路里。波恩大学经济与神经科学中心(CENs)的Bernd Weber教授说:“通常,这种审议过程有利于食用味道好的食物。”相比之下,味道不佳但可能更健康的产品更有可能留在货架上。

它必须这样吗?在一项研究中,波恩大学的科学家与来自俄亥俄州立大学(美国)的同事一起研究了有关食品成分的信息是否可以说服消费者越来越多地寻找卡路里含量较低的食品。共有44名成年参与者首先被问及他们喜欢100种不同食物的程度。这些产品中有一半 - 包括薯条,巧克力棒和饼干 - 不太健康。另一半 - 例如米饭华夫饼干,薄脆饼干和天然酸奶 - 因健康原因而更受欢迎。在实际测试之前,参与者不得进食任何东西四小时,以便每个人都以相同的食欲完成研究。

选择热量和健康的产品

在计算机屏幕上,受试者能够从两种产品中进行选择,一种是健康的,另一种是较少的,其中也包括其成分。在某些情况下,这意味着克和百分比形式的营养信息。或者,将内容信息与“食物交通灯”组合。例如,红色象征着高比例的脂肪,糖或盐 - 而绿色代表的比例很低。黄色处于中间位置,就像交通信号灯一样。在评估数据时,科学家们考虑了参与者的个人喜好:这是人们最喜欢的食物中的产品,还是他们不喜欢这种味道?

当显示的营养信息由克和百分比组成时,受试者首先受其味道的指导。“然而,如果这些信息与食品交通灯颜色相结合,产品的健康方面发挥了更大的作用,”波恩大学CENs的主要作者Laura Enax说。平均而言,当交通信号灯颜色发挥作用时,选择更健康的食物的可能性比食品包装上的纯数字显示的几个百分点。

消费者注重数字和交通灯颜色

更重要的是,研究人员测试了受试者是否仅受到颜色的指导,因为产品仅针对单一营养素的绿色或红色标签。“与完整的”养分交通灯“相比,这里的影响要小得多,”劳拉·埃纳克斯说。

在之前进行的一项研究中,来自CENS的科学家们已经证明交通信号灯的颜色就像是一种“放大器”,用于负责自我控制的消费者大脑区域。“目前的研究是关于如何在购买时与味道相关的偏好和健康方面之间实现更好的平衡,”韦伯教授解释道。“交通灯的颜色似乎比纯粹的百分比和克更有利。”

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!