围绕基于植物的蛋白质的炒作很热，而Taco Bell正在寻求加入这个潮流。
“今天，粉丝可以简单地去除肉类，并在不影响口味的情况下添加任何菜单，”Taco Bell在雅虎财经的一份声明中表示。“我们还测试了一个餐厅内的素食菜单，其特色是我们的两种植物性和经过认证的素食蛋白质：重新粉碎的斑豆和黑豆。”
塔可钟已经是更适合素食的快餐店之一，但该公司今年早些时候宣布将开始测试全面的素食菜单。据该连锁店称，该公司正在密切关注所有食品趋势，并不排除与Beyond Meat(BYND)和Impossible Foods等流行的替代肉类生产商的潜在合作关系。
“对我们来说，为我们的客户提供符合他们生活方式的食品非常重要，因此我们密切关注趋势，基于植物的类别也不例外，”Taco Bell告诉雅虎财经。
早些时候，Taco Bell的北美业务总裁Julie Felss Masino表示，Taco Bell一直在关注Beyond Meat和Impossible Foods。“我们看了。我们见过Beyond，我们遇到了Impossible--我们的创新主管都知道每个人，他们都认识她，“Masino在接受采访时告诉CNBC。
由于Beyond Meat和Impossible Foods等公司继续吸引消费者和投资者的兴趣，因此很难忽视替代肉类市场的噪音。
Del Taco(TACO)和餐馆品牌(QSR)旗下的汉堡王等其他快餐竞争对手与Beyond Meat和Impossible Foods合作创造了迎合素食和素食客户的菜单。他们已经收获了回报。
“自4月25日推出Beyond Tacos以来，我们的支票和交易同店销售趋势大幅改善，这反映了我们的前景，特别是与上年同期的下半年比较轻松，”Del Taco首席执行官John Cappasola表示5月6日召开的第一季度财报电话会议。“我们的运营工作得到了回报，早期客户体验测量调查结果显示Beyond Tacos的客户满意度很高。”
此外，肯德基也是Yum Brands(YUM)家族的一员，也在5月30日告诉雅虎财经，它也正在探索替代肉类空间。肯德基首席执行官凯文霍赫曼在接受采访时表示，“Beyond Meat就是我们最近在不久的将来会谈到的人的一个例子。”“我们看看所有新兴的食品趋势，并[问]，'对于我们的核心客人来说，有什么东西会广泛吸引人?'”
自上个月首次公开募股以来，Beyond Meat一直在火上浇油。在将其发售定价为25美元之后，该股票一直在迅速上涨，并且涨幅高达580%。
