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法国牛奶的消费越来越少

2019-05-15 14:20:57   来源:

Syndilait是一家将法国大多数液态奶生产商聚集在一起的组织,法国消费的液态奶越来越少,而且这种趋势是结构性的。

他们周二表示,制造商依靠沟通和透明度来赢回消费者。据一项调查显示CSA,只有65%的法国人报告至少使用一次奶在2018年,这个数字“令人担忧”放心灵光Vasseneix,副总裁Syndilait,在新闻发布会上。

液体牛奶,无论是用砖头还是塑料瓶出售,“都不是一个非常繁荣的市场”,他指出:包装牛奶的零售购买下降了3.3%在2018年超过一年,达到23亿升。然而,由于高端市场和消费者对特定牛奶(芳香化,去皮,维生素化)的消费增加,销售价格更高,销售额的下降仍然是“内容价值为-0.3%”。 Vasseneix。

据专业人士称,这种下降的主要原因是消费者对早餐的不满,对牛奶消费的特殊时刻,以及“反奶”思想的兴起,尤其是素食主义者和幸福者的捍卫者。动物。普遍的怀疑据专业人士称,除此之外,人们普遍怀疑农业食品行业。

“这种担忧来自于这样一个事实:食物系统变成了一个黑盒子:更复杂,更不透明,中间人更多,”农业和食品社会学家Eric Birlouez在本次会议上说。Vasseneix先生说,该行业依赖于整个法国5月24日至6月5日组织的牛奶日,以“说出真相,并在事情发生时展示事物”。在这次“透明行动”期间,消费者将能够访问法国北半部的七个乳品厂